ローストチキン＆ベジタブル

作り方（30分以上）

• 1
  骨付鶏もも肉の皮の間に切れ目を入れてバジルをはさみ、鶏肉の各部位にまんべんなく岩塩、粗挽き黒こしょうをふり、バットに並　　べ、純白ごま油とレモン汁1/2個分をまわしかけて2時間ほど漬ける。
• 2
  天板に（1）の鶏肉と新じゃがいも、横半分に切ったにんにく、輪切りにした残り1/2個のレモンの、ローリエ、タイムを並べ、（1）のバットに残ったマリネ液を上からかける。
• 3
  200℃に熱したオーブンで30分ほど焼き、鶏肉に焼き色がつきはじめたら枝付きトマト、縦半分に切ったチコリ、４等分に切ったトレビスをそれぞれ天板の空いているところに加え全体がこんがりとするまで焼く。