にんじんとカリフラワーのカレーマリネ

作り方（20分）

• 1
  カリフラワーは小房に分け、酢（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでる。
• 2
  ミニキャロットと小玉ねぎもそれぞれさっとゆでておく。
• 3
  小鍋に【A】混ぜ合わせ入れ、サッとひと煮立ちさせたらそのまま粗熱を取り、（1）と（2）を漬け込む。
• 4
  そのまま半日以上漬け込む。