きのこ揚げあんかけ

作り方（30分以上）

• 1
  玉ねぎ、緑・赤ピーマン、にんじんは1cm角切りにしておく。
• 2
  きのこ類は大きめに切ってザルに入れて熱湯をかけてから軽く塩をふる。
• 3
  ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
• 4
  （2）のきのこ類に小麦粉を薄くまぶしてからを小麦粉につけてから【A】にくぐらせる。
• 5
  揚げ鍋に純白ごま油を熱し、（4）を揚げて油をきり、器に盛る。
• 6
  フライパンに純正ごま油を入れて、（1）の野菜を炒める。
• 7
  （6）に【B】を入れてかき混ぜながらとろみがついたら（5）にかける。