きのこジョン

作り方（20分）

• 1
  きのこ類はそれぞれ1cm幅に切って、ザルにのせて熱湯をかけて塩をかるくふっておく。
• 2
  ボウルに水と小麦粉を混ぜて（1）と長ねぎの小口切りを入れて混ぜる。
• 3
  フライパンに純白ごま油を熱して、（2）を入れて広げ、両面こんがりと焼く。
• 4
  酢じょうゆにつけていただく。